Conchas de pasta Whole30 con salsa de tomate
Disfruta de una deliciosa variación saludable con esta receta de Conchas de Pasta Whole30 con Salsa de Tomate, ¡ideal para una noche de pasta elevada! Este platillo sin gluten ni granos reemplaza las tradicionales conchas de pasta por tiernos espirales de calabacín, creando una base ligera y satisfactoria que complementa a la perfección los sabores intensos de la salsa de tomate casera. Elaborada con tomates triturados, ajo y cebolla fragantes, y una mezcla de hierbas secas, esta salsa se cocina a la perfección para una experiencia rica y sabrosa. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 45 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para preparar comidas o cenas entre semana. Sírvela caliente, coronada con albahaca fresca, para disfrutar de un platillo delicioso y nutritivo, ¡que cumple con los estándares del Whole30 y está repleto de vibrantes sabores mediterráneos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 large dientes de ajo
- 1 small cebolla
- 28 ounces tomates triturados en lata
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Comienza preparando las conchas de pasta de calabacín: recorta los extremos de los calabacines y utiliza un espiralizador para crear conchas parecidas a la pasta. Si no tienes un espiralizador, usa un pelador para hacer tiras delgadas.
Mientras el calabacín descansa, prepara la salsa de tomate: Pica finamente el ajo y la cebolla.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates triturados a la cacerola, junto con el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento, reducir el calor a bajo y cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
Mientras la salsa está cocinando a fuego lento, calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las conchas de calabacín preparadas y saltea durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que se hayan ablandado a la textura deseada.
Una vez que la salsa esté lista, prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario. Mezcla las hojas de albahaca fresca justo antes de servir.
Para servir, coloque una porción de conchas de pasta de calabacín salteadas y cubra con una cantidad generosa de salsa de tomate. Opcionalmente, decore con albahaca fresca adicional.
Nutrition Facts
Calories |
807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9636 mg | 419% | |
| Total Carbohydrate | 123.1 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 92.7 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 4638 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
