Compota de Ruibarbo Sin Lácteos
Compota de Ruibarbo sin lácteos
Deliciosamente ácido y naturalmente dulce, esta Compota de Ruibarbo sin lácteos es una adición irresistible a tu repertorio de cocina. Hecha con ruibarbo fresco, jugo de naranja y un toque de vainilla, esta vibrante receta celebra el encanto estacional del ruibarbo de una manera simple pero sabrosa. Una pizca de jengibre molido añade un calor sutil, mientras que la ausencia de lácteos garantiza que sea adecuada para varias preferencias dietéticas. Perfecta como cobertura para avena, panqueques o yogur sin lácteos, esta compota rápida y fácil solo tarda 30 minutos en hacerse y se conserva perfectamente en el refrigerador durante hasta dos semanas. Ya sea que estés mejorando el desayuno, los postres o los refrigerios, esta receta versátil garantiza una explosión de sabor afrutado en cada cucharada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Tallos de ruibarbo
- 0.75 cups Azúcar granulada
- 0.5 cups Zumo de naranja
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Jengibre molido
- 0.125 teaspoon Sal.
Instructions
Comienza lavando los tallos de ruibarbo a fondo bajo agua fría. Corta las hojas, ya que son tóxicas, y deséchalas.
Corta los tallos de ruibarbo lavados en trozos de 1/2 pulgada y mide 4 tazas.
En una cacerola mediana, combina el ruibarbo picado, el azúcar granulado y el jugo de naranja.
Coloca la cacerola a fuego medio y mezcla suavemente hasta que el azúcar comience a disolverse.
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo y déjala cocinar por 15-20 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que el ruibarbo se haya ablandado y la mezcla haya espesado a tu gusto, retira la cacerola del fuego.
Agrega el extracto de vainilla, el jengibre molido y la sal. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Deje que la compota se enfríe un poco antes de transferirla a un frasco o recipiente.
Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de sellar y guardar en el refrigerador.
La compota de ruibarbo se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.5 g | 3% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 336 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 208.6 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 171.6 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 872 mg | 67% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 3118 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
