Compota de Ruibarbo Paleo
Dulce, agridulce y perfectamente condimentado, este Compota Paleo de Ruibarbo es una deliciosa forma de celebrar los vibrantes sabores del ruibarbo mientras se mantiene fiel a tu estilo de vida paleo. Elaborado con ingredientes saludables como miel, jarabe de arce puro y un toque de canela fragante, esta compota endulzada de forma natural logra el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Con tan solo 10 minutos de preparación y una cocción a fuego lento en la estufa, se transforma en un suave y troceado acompañamiento que es perfecto para panqueques paleo, yogur o incluso como relleno para pasteles. La adición de extracto de vainilla y jugo de limón realza su profundidad de sabor, mientras que un toque de sal marina lo une todo. Ya sea que estés buscando un impulso para el desayuno o un delicioso acompañamiento para postres, esta receta libre de lácteos y sin azúcar refinado es un trato versátil y saludable. Fácil de hacer y perfecta para la preparación de comidas, esta compota de ruibarbo se convertirá en un favorito de tu colección de recetas paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Ruibarbo
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons jarabe de arce puro
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comienza preparando el ruibarbo. Lava bien los tallos y córtalos en rodajas de 1/2 pulgada. Deberías obtener aproximadamente 4 tazas de ruibarbo en rodajas.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el ruibarbo, la miel, el sirope de arce puro y el jugo de limón. Revuelve bien para asegurarte de que el ruibarbo quede cubierto con los endulzantes.
Llevar la mezcla a fuego lento suave, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme. Dejar cocinar durante 15 a 20 minutos, o hasta que el ruibarbo se ablande y comience a deshacerse en una textura suave y gruesa.
Después de que el compota haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo enfriar durante unos minutos.
Una vez que se haya enfriado un poco, transfiere el compota de ruibarbo a un frasco o recipiente limpio. Ciérralo con una tapa y déjalo enfriar completamente.
Refrigere el compota por al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen e intensifiquen.
Sirve el compota frío o a temperatura ambiente como cobertura para panqueques paleo, yogur, o incluso como relleno para pasteles aptos para paleo.
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.2 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 624 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 205.8 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 172.9 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 735 mg | 57% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 2350 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
