Compota de Fresa Baja en Carbohidratos
Transforma tus postres y desayunos favoritos con este delicioso Compota de Fresa Bajo en Carbohidratos, ¡una versión sin remordimientos del clásico acompañamiento de frutas! Rebosante del vibrante sabor de fresas maduras, esta receta está perfectamente endulzada con eritritol, manteniendo los niveles de azúcar bajo control sin sacrificar el sabor. El jugo de limón fresco añade un toque chispeante, mientras que una pizca de extracto de vainilla aporta un toque cálido y aromático. Listo en solo 15 minutos, esta compota fácil de hacer se espesa naturalmente y se combina maravillosamente con panqueques bajos en carbohidratos, yogur, o incluso helado apto para la dieta keto. Ya sea que quieras satisfacer tu gusto por lo dulce o elevar tu juego de brunch, esta compota de fresa baja en carbohidratos es un verdadero ganador perfecto para estilos de vida saludables y momentos indulgentes por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fresas frescas
- 2 tablespoons Eritritol en polvo (o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Enjuaga las fresas frescas a fondo bajo agua fría y quítales los tallos. Corta las fresas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño.
En una cacerola mediana, combina las fresas rebanadas, eritritol en polvo, jugo de limón y agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. A medida que las fresas empiecen a ablandarse (unos 5 minutos), machaque algunas de ellas con el dorso de una cuchara o un machacador de papas para lograr la consistencia deseada.
Continúa cocinando el compota por otros 5 minutos, o hasta que espese ligeramente. La mezcla espesará más al enfriarse.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla para darle más profundidad de sabor.
Deje que el compota se enfríe por unos minutos antes de transferirlo a un frasco limpio o recipiente hermético.
Guarda la compota de fresa en el refrigerador por hasta una semana y úsala como cobertura para tus platos bajos en carbohidratos favoritos como panqueques, yogurt, helado o waffles.
Nutrition Facts
Calories |
144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 603 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
