Compota de Bayas Baja en Carbohidratos
Disfruta de una explosión de bondad frutal con este sencillo pero irresistible Compota de Bayas Bajas en Carbohidratos, perfecta para aquellos que buscan un postre o cobertura sin culpas. Hecha con una mezcla vibrante de fresas, arándanos y frambuesas, esta receta cambia el azúcar tradicional por eritritol, convirtiéndola en una elección amigable con la dieta keto y consciente de la diabetes. Un chorrito de jugo de limón realza la acidez natural de las bayas, mientras que un toque de vainilla completa los sabores de manera hermosa. Con solo 5 minutos de preparación y menos de 15 minutos de tiempo total de cocción, esta compota de bayas rápida y fácil se combina maravillosamente con yogur, panqueques o postres bajos en carbohidratos. ¡Ya sea servida caliente o fría, esta receta versátil está rebosante de sabor a bayas frescas mientras mantiene controlados tus carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups "Frutos del bosque (como fresas, arándanos y frambuesas)"
- 2 tablespoons Eritritol granulado u otro sustituto de azúcar
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Enjuaga las bayas mixtas cuidadosamente bajo agua fría y sécalas suavemente con una toalla de papel.
Coloca las bayas en una cacerola mediana junto con el agua y el eritritol granulado.
Calienta la cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a hervir.
Una vez que hierva a fuego lento, reduzca el fuego y siga cocinando las bayas durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que empiecen a deshacerse y suelten sus jugos.
Agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla a la cacerola y revuelve para combinar.
Continúa cocinando la mezcla por otros 3-5 minutos, hasta que el compota haya espesado a la consistencia deseada. Si está muy espeso, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta obtener la textura deseada.
Retira la cacerola del fuego y deja que la compota se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve la compota de bayas baja en carbohidratos caliente o fría sobre yogurt, panqueques, o tu postre bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 82.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 40.6 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 540 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
