Coliflor Triturada Cremosa Paleo
Experimenta la máxima transformación en una comida reconfortante con este Puré Cremoso de Coliflor al Estilo Paleo, una alternativa baja en carbohidratos y sin lácteos a los tradicionales purés de papas que no escatima en sabor ni textura. Elaborado con coliflor tierna al vapor, mezclada a la perfección sedosa con crema de coco, aceite de oliva y un toque de levadura nutricional para una sutil riqueza a queso, este plato marca la diferencia. El aromático ajo y un toque de cebollino fresco elevan el perfil de sabor, convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto y amigable con la dieta paleo para cenas entre semana o festines navideños. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta saludable y deliciosa es libre de gluten, compatible con la dieta cetogénica y sin duda satisfará tus antojos sin comprometer tu estilo de vida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 cloves Ajo
- 0.25 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Comienza preparando la coliflor: quita las hojas verdes y corta la coliflor en ramilletes de tamaño similar. Esto garantiza una cocción pareja.
Pela los dientes de ajo y reserva.
Llena una olla grande con aproximadamente una pulgada de agua y coloca dentro una cesta de vapor. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, coloca los ramilletes de coliflor y los dientes de ajo en la cesta de vapor, cubre con una tapa, y cocina al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y suave al pincharla con un tenedor.
Transfiere el coliflor y el ajo cocidos al vapor a un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega la crema de coco, el aceite de oliva, la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra al procesador de alimentos.
Procesa la mezcla hasta que quede suave, parando para raspar los lados según sea necesario. Esto debería tomar de 2 a 3 minutos para lograr una consistencia cremosa.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta a tu gusto.
Transfiere el puré cremoso de coliflor a un tazón para servir.
Pica finamente la cebollina y espolvoréala sobre el puré de coliflor para darle un sabor fresco y decorativo.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento amigable con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.2 g | 52% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2430 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 79.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 46.9 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2798 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
