Coliflor Salteada Keto
¡Transforma tus cenas entre semana con esta vibrante receta de Coliflor Salteada al Estilo Keto! Lleno de audaces sabores inspirados en Asia, este plato rápido y fácil es perfecto para cualquiera que esté abrazando un estilo de vida bajo en carbohidratos. Los floretes de coliflor tiernos pero crujientes se convierten en el lienzo perfecto para una mezcla de ajo aromático, jengibre picante, salsa de soja sabrosa (o tamari para una opción sin gluten), y un toque de picante de copos de chile rojo. La adición de aceite de coco y aceite de sésamo crea una base rica y llena de nutrientes, mientras que cebolletas frescas y semillas de sésamo opcionales proporcionan un crujido encantador y una apariencia visual atractiva. Listo en solo 20 minutos, este salteado es ideal como plato principal saludable o como acompañante sabroso. Con ingredientes amigables con la dieta keto y un sabor inigualable, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head (approximately 600g) Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 3 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollitas
- 0.5 teaspoons Copos de chile rojo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 0.25 teaspoons
- 0.25 teaspoons
Instructions
1. Comienza preparando el coliflor: quita las hojas, corta los ramilletes en trozos del tamaño de un bocado y enjuágalos bien. Ponlos a un lado.
2. Pica el ajo y el jengibre. Corta en rodajas finas las cebolletas, separando las partes blancas de las verdes.
3. Calienta un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega aceite de coco y permite que se derrita y cubra el sartén de manera uniforme.
4. Agrega el ajo picado, jengibre y las partes blancas de las cebolletas al sartén. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
5. Aumenta el fuego a alto y añade los ramilletes de coliflor a la sartén. Saltea durante 5-6 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que la coliflor empiece a ablandarse pero aún tenga un ligero crujido.
6. Vierte la salsa de soja (o tamari para sin gluten), el aceite de sésamo, y espolvorea las hojuelas de chile rojo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para cubrir uniformemente el coliflor.
7. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la coliflor absorba los sabores y esté cocida a la textura deseada.
8. Retirar del fuego y decorar con las partes verdes de las cebolletas y semillas de sésamo, si se desea.
9. Sirve de inmediato como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta de tu saludable salteado de coliflor keto-friendly!
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4510 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2337 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
