Coliflor Keto con Salsa de Queso
Disfruta del máximo confort culinario con esta Coliflor Keto con Salsa de Queso, un acompañamiento cremoso, lleno de queso y bajo en carbohidratos que robará el protagonismo en cualquier comida. Los tiernos ramilletes de coliflor al vapor están generosamente cubiertos con una rica y aterciopelada salsa hecha de una combinación de tres quesos —cheddar fuerte, Parmesano y suave queso crema— mezclados con crema espesa, mantequilla y aromático ajo en polvo. El resultado es un sabroso plato satisfactorio, tan indulgente como consciente de la salud, perfecto para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Listo en solo 40 minutos, esta receta es rápida de preparar pero llena de sabores intensos y salados. Adorna con un toque de cebollino fresco para un acabado vibrante, y sírvelo junto a tu proteína favorita para una comida saludable digna de restaurante. ¡Ya seas nuevo en el mundo keto o un experto experimentado, este plato de coliflor es una adición ganadora a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 cup Nata montada
- 4 oz Queso crema
- 1.5 cups Queso Cheddar rallado
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebolletas picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Prepara la coliflor quitando las hojas y cortándola en floretes. Enjuágalos bien bajo agua fría y escúrrelos.
Llena una olla grande con aproximadamente 1 a 2 pulgadas de agua y llévala a ebullición. Coloca los ramilletes de coliflor en una vaporera sobre el agua hirviendo, tapa la olla, y cocina al vapor durante unos 10 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Retira del fuego y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Una vez derretida, añade el queso crema y la crema espesa, revolviendo hasta que el queso crema se derrita y se combine con la crema para formar una mezcla suave.
Agrega gradualmente el queso cheddar, revolviendo constantemente hasta que se derrita y la salsa se vuelva espesa y cremosa.
Incorpora el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra en la salsa de queso. Mezcla bien para asegurar una sazón pareja en toda la salsa.
Coloca los ramilletes de coliflor al vapor en un plato grande para servir o en un tazón.
Vierte la salsa de queso sobre el coliflor, asegurándote de que cada ramillete esté uniformemente cubierto con la salsa.
Opcional: Espolvorear cebollino picado por encima para agregar sabor y un toque de color.
Sirve la Coliflor Keto con Salsa de Queso inmediatamente como un acompañamiento caliente.
Nutrition Facts
Calories |
659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 1325 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 602 mg | 46% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 736 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
