Coliflor Frita Crujiente Baja en Grasa.
¿Estás buscando un antojo libre de culpa que sea tan satisfactorio como saludable? ¡Esta Fritura Crujiente de Coliflor Baja en Grasa es la solución perfecta! Recubierta con una mezcla sabrosa de harina de garbanzo, especias como pimentón y comino, y un toque de maicena para ese crujido irresistible, estas floretes doradas se fríen al aire de manera perfecta, sin necesidad de freír en abundante aceite. Listas en solo 35 minutos, esta receta ofrece un exterior crujiente con un interior tierno y lleno de sabor, utilizando ingredientes básicos de despensa para crear el bocadillo, aperitivo o acompañamiento perfecto. Lo mejor de todo es que es una opción baja en grasa y vegana que no escatima en sabor. Sírvela con tu salsa favorita para untar y obtén un plato que encantará a todos, ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana. Palabras clave: baja en grasa, coliflor en freidora de aire, bocadillo crujiente, aperitivo saludable, receta vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- Aceite en aerosol
Instructions
Corte cualquier hoja del brócoli y córtelo en floretes de tamaño bocado.
En un tazón grande, combina harina de garbanzos, almidón de maíz, polvo de hornear, ajo en polvo, pimentón, comino, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave y algo espesa. Ajusta la consistencia añadiendo un poco más de agua o harina de garbanzo si es necesario. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Sumerge cada ramillete de coliflor en la masa, asegurándote de que esté completamente recubierto, y deja que gotee el exceso de masa.
Precalienta una freidora de aire a 400°F (200°C) durante aproximadamente 5 minutos.
Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con spray para cocinar para evitar que se peguen. Coloca los ramilletes de coliflor enharinados en una sola capa en la cesta. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es posible que necesites cocinarlos por tandas.
Rocía ligeramente la parte superior del coliflor con spray de cocina para ayudarlos a que queden crujientes.
Aire fríe la coliflor a 400°F (200°C) durante 15-20 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo de cocción para asegurar que se dore de manera uniforme. La coliflor debe estar dorada y crujiente cuando esté lista.
Una vez cocido, saca el coliflor de la freidora de aire y déjalo enfriar un poco antes de servir.
Sirve la coliflor frita crujiente inmediatamente con tu salsa favorita para mojar o como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.3 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3546 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2040 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
