Coliflor con Salsa de Queso
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de esta receta de Coliflor con Salsa de Queso, un acompañamiento perfecto o plato principal vegetariano que es nutritivo e irresistiblemente satisfactorio. Los tiernos ramilletes de coliflor al vapor están generosamente cubiertos con una deliciosa salsa de queso casera hecha con cheddar fuerte, Parmesano y un toque de mostaza de Dijon para una profundidad de sabor elevada. Horneado hasta la perfección dorada y burbujeante, este plato combina la riqueza aterciopelada del queso con la textura saludable de la coliflor. Listo en solo 40 minutos, esta receta es fácil de preparar pero impresionante sin límites, ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones especiales. Sírvelo como estrella independiente o acompáñalo con tus proteínas favoritas para una comida equilibrada. Con palabras clave como "coliflor al horno con queso", "receta fácil de salsa de queso" y "acompañamiento vegetariano", este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 3 tablespoons mantequilla
- 3 tablespoons harina de trigo multipropósito
- 2 cups leche
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en una cesta para vaporizar sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento.
Cubre y cocina al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna pero no blandita. Aparta.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla.
Agrega la harina, batiendo continuamente durante aproximadamente 1 minuto para formar una roux.
Agrega la leche gradualmente mientras bates continuamente para evitar grumos.
Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese y comience a hervir a fuego lento, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el queso cheddar fuerte, mezclando hasta que esté completamente derretido y suave.
Agrega el queso Parmesano, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra, revolviendo para combinar.
Coloca la coliflor cocida al vapor en un recipiente para hornear engrasado.
Vierte la salsa de queso uniformemente sobre el coliflor.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 1647 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 811 mg | 62% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 885 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
