Coliflor baja en carbohidratos con salsa de queso.
Disfruta de una deliciosa transformación de la comfort food con esta Coliflor con Salsa de Queso baja en carbohidratos: ¡rica, cremosa e irresistiblemente satisfactoria! Los tiernos ramilletes de coliflor al vapor sirven como el lienzo perfecto para una salsa aterciopelada y deliciosa hecha a base de cheddar fuerte, Parmesano y queso crema, todos derretidos juntos con un toque de ajo y cebolla para un estallido adicional de sabor. Este acompañamiento keto-friendly y bajo en carbohidratos se prepara en solo 30 minutos, convirtiéndose en una adición sin esfuerzo pero decadente a tus cenas de entre semana o festividades. Decorado con perejil fresco para un toque de color y frescura, este platillo demuestra que la cocina saludable puede ser indulgente y deliciosa. ¡Ya sea que estés reduciendo los carbohidratos o simplemente en busca de un nuevo clásico, esta receta garantiza complacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup nata para montar
- 2 ounces queso crema
- 1.5 cups queso cheddar fuerte
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Comienza por preparar la coliflor. Recorta las hojas y corta la coliflor en ramilletes del tamaño de un bocado.
En una olla grande, lleva a hervir aproximadamente una pulgada de agua. Coloca una cesta de vapor en la olla y agrega los ramilletes de coliflor. Cubre y cocina al vapor durante 5-7 minutos hasta que la coliflor esté tierna pero no blanduza. Retira del fuego y transfiere los ramilletes a un plato para servir.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la crema espesa y el queso crema, revolviendo constantemente hasta que el queso crema se haya derretido y la mezcla esté suave.
Agregar gradualmente el queso cheddar fuerte y el parmesano rallado, revolviendo hasta que todo el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Continúa cocinando la salsa, revolviendo frecuentemente, hasta que se espese ligeramente, unos 3-5 minutos.
Vierte la salsa de queso sobre el coliflor al vapor en el plato de servir, revolviendo suavemente para cubrir todos los ramilletes de manera uniforme.
Adorna con perejil fresco picado, si deseas, y sirve de inmediato mientras el plato esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.8 g | 245% | |
| Saturated Fat | 117.3 g | 586% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 4272 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 74.7 g | 149% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1877 mg | 144% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2049 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
