Coliflor Asada Whole30 con Migas Crujientes
Eleve tus platos de verduras con esta coliflor asada Whole30 con migas crujientes: ¡un acompañamiento sabroso y saludable que también es indulgente! ¡Los floretes tiernos de coliflor dorados al horno están sazonados a la perfección con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón antes de ser cubiertos con irresistibles migas de almendra crujientes infusionadas con perejil fresco y limón sabroso! Esta receta sin gluten y sin granos se prepara en tan solo 45 minutos y es ideal para aquellos que siguen estilos de vida Whole30, paleo o de alimentación saludable. Perfectamente equilibrado en textura y sabor, este plato está garantizado para impresionar en la mesa mientras brinda bondad saludable y llena de nutrientes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes del tamaño de un bocado, retirando y desechando las hojas y el corazón.
En un tazón grande, mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien cubiertos.
Extienda los floretes de coliflor en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada.
Asa la coliflor en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras el coliflor se está asando, prepara las migas de almendra crujientes.
En un tazón pequeño, combina la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y una pizca de sal y pimienta.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y tueste en seco la mezcla de harina de almendras, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Retire del fuego.
Pica el perejil finamente y mézclalo con la ralladura de limón en las migas de almendra tostada.
Espolvorea uniformemente las migas crujientes de almendra sobre la coliflor asada antes de servir.
Sirve inmediatamente como un delicioso acompañamiento aprobado por Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.5 g | 52% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2403 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 55.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2581 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
