Coliflor Asada sin Soya con Salsa de Tahini
Eleva tu repertorio vegetal con esta receta de Coliflor Asada sin soya con Salsa de Tahini, un platillo saludable y lleno de sabor ideal para cualquier ocasión. Presentando floretes de coliflor caramelizados y dorados sazonados con ajo en polvo, sal y pimienta negra, esta receta combina maravillosamente con una salsa de tahini cremosa que explota con jugo de limón vibrante, un toque de dulce jarabe de arce y robusto ajo. El plato se termina con perejil fresco y ahumado pimentón para un toque vibrante y aromático. Con preparación rápida y solo 30 minutos de asado, esta receta libre de lácteos, soya y gluten es perfecta para una cocina consciente de la salud y basada en plantas. ¡Sírvelo como un sustancioso acompañamiento o como un ligero plato principal que seguramente deleitará tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 cup Pasta de tahini
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un bol grande.
Rocía el coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla para cubrir uniformemente los ramilletes.
Extiende los ramilletes de coliflor en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
Asa el coliflor en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras el coliflor se está horneando, prepara la salsa de tahini. En un bol mediano, bate juntos la pasta de tahini, el jugo de limón, 3 cucharadas de agua, sirope de arce y un diente de ajo rallado hasta que quede suave y bien combinado.
Ajusta la consistencia de la salsa de tahini agregando más agua si es necesario, 1 cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que el coliflor esté asado, retírelo del horno y páselo a un plato para servir.
Rocía la salsa de tahini sobre el coliflor asado.
Adorne con perejil picado y espolvoree un poco de pimentón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3282 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2004 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
