Coliflor Asada sin Lácteos con Migas Crujientes
¡Eleve sus platos de acompañamiento de verduras con esta receta de Coliflor Asada sin Lácteos con Migas Crujientes! Los ramilletes de coliflor perfectamente asados están recubiertos con una mezcla de especias saborizadas de pimentón ahumado, ajo en polvo y jugo de limón, creando una base tierna y deliciosa. Una cubierta de migas doradas sin lácteos es tostada con levadura nutricional, perejil fresco y la ralladura de un limón chispeante para un crujido vibrante que transforma este plato en un verdadero éxito con el público. Fácil de preparar en menos de una hora, esta receta es ideal para cenas de lunes a viernes o como un sorprendente acompañamiento vegano en cualquier reunión. ¡Repleto de sabores y texturas intensos, este plato de coliflor asada es tan saludable como irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 cup Pan rallado sin lácteos
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Quita las hojas del coliflor y córtalo en ramilletes, cada uno de aproximadamente de 1 a 2 pulgadas de tamaño.
En un tazón grande, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado y jugo de limón. Mezcla bien.
Agrega los ramilletes de coliflor al tazón y mézclalos hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de especias.
Extiende el coliflor en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Mientras el coliflor se está asando, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade las migas de pan y tóstalas, revolviendo frecuentemente, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Retira la sartén del fuego y agrega la levadura nutricional, perejil fresco y ralladura de limón. Mezcla bien.
Después de 20 minutos, saca el coliflor del horno, espolvorea la mezcla de migas de pan sobre la parte superior y regresa al horno por otros 10 minutos, o hasta que el coliflor esté tierno y cocido por completo.
Retira del horno, deja enfriar un poco y sirve tibio. ¡Disfruta de tu delicioso coliflor asada sin lácteos con migas crujientes!
Nutrition Facts
Calories |
814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3690 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2286 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
