Nutrition Facts for Sugar-free roasted cauliflower with tahini sauce

Coliflor Asada sin Azúcar con Salsa de Tahini

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Puntuación Nutriscore: 77/100

¡Eleva tu juego de verduras con esta Coliflor Asada sin Azúcar con Salsa de Tahini! Esta receta saludable combina floretes tiernos y caramelizados de coliflor asados a la perfección con una salsa de tahini rica y picante, convirtiéndola en un sabroso acompañamiento bajo en carbohidratos o en una ligera comida. Condimentada con ajo en polvo, pimentón y un toque de aceite de oliva, la coliflor se vuelve irresistiblemente dorada y crujiente en los bordes. La salsa cremosa de tahini, infusionada con jugo de limón fresco y ajo, agrega un final delicioso que complementa maravillosamente las verduras asadas. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, este plato fácil de hacer es a la vez libre de gluten y vegano, perfecto para los amantes de la comida saludable o cualquiera que busque una idea de receta sin azúcar. Decorada con perejil fresco para un estallido de color y frescura, es una adición impresionante a tu mesa y lo suficientemente tentadora como para satisfacer incluso a los comensales más exigentes. ¡Perfecta tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales!

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★★★★★ 4.8/5.0 (2,000+ reviews)
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Recipe Information

⏱️
Prep Time
15 min
🔥
Cook Time
30 min
🕐
Total Time
45 min
👥
Servings
4 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

11 items
  • 1 head Coliflor
  • 2 tablespoons Aceite de oliva
  • 1 teaspoon Ajo en polvo
  • 1 teaspoon Pimentón
  • 1 teaspoon Sal
  • 0.5 teaspoon Pimienta negra
  • 0.25 cup Tahini
  • 2 tablespoons Zumo de limón
  • 1 clove Ajo
  • 3 tablespoons Agua tibia
  • 2 tablespoons Perejil
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

10 steps
1

Precalienta tu horno a 425°F (220°C).

2

Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un tazón grande para mezclar.

3

Rocía la coliflor con aceite de oliva, luego añade el ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla todo hasta que la coliflor esté bien cubierta.

4

Coloca los ramilletes de coliflor en una bandeja de horno en una capa única.

5

Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el coliflor esté tierno y ligeramente dorado, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.

6

Mientras el coliflor se está horneando, prepara la salsa de tahini. En un bol pequeño, combina el tahini, el jugo de limón, el ajo picado y agua tibia.

7

Batir hasta que quede suave y cremoso. Si la salsa está demasiado espesa, agregar una cucharada adicional de agua tibia para alcanzar la consistencia deseada.

8

Retire el coliflor asado del horno y transfiera a un plato para servir.

9

Rocía la salsa de tahini sobre el coliflor asado.

10

Adorne con perejil fresco antes de servir.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
848
cal
26.3g
protein
47.2g
carbs
66.7g
fat

Nutrition Facts

1 serving (786.0g)
Calories
848
% Daily Value*
Total Fat 66.7 g 86%
Saturated Fat 11.2 g 56%
Polyunsaturated Fat 2.9 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 3346 mg 145%
Total Carbohydrate 47.2 g 17%
Dietary Fiber 20.8 g 74%
Total Sugars 13.0 g
Protein 26.3 g 53%
Vitamin D 0.0 mcg 0%
Calcium 4800 mg 369%
Iron 21432.9 mg 119072%
Potassium 2281 mg 49%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

21.1%%
11.8%%
67.1%%
Fat: 600 cal (67.1%%)
Protein: 105 cal (11.8%%)
Carbs: 188 cal (21.1%%)