Coliflor Asada Perfectamente Baja en Carbohidratos
Descubre la receta definitiva para Coliflor Perfectamente Asada y Baja en Carbohidratos, un plato delicioso que combina la simplicidad con sabores intensos para un acompañamiento saludable y satisfactorio. Esta receta transforma una humilde coliflor mediana en floretes crujientes y dorados impregnados con la rica esencia de ajo, pimentón y aceite de oliva. Ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos, los floretes se asan a la perfección en solo 25 minutos, ofreciendo una textura tierna pero ligeramente crujiente. El queso parmesano opcional agrega un toque nuez y sabroso, mientras que el perejil fresco ofrece un acabado brillante y fragante. Rápido de preparar y lleno de nutrientes, esta coliflor asada se combina maravillosamente con tus platos principales favoritos o se disfruta sola como un aperitivo libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons queso parmesano (opcional)
- 1 tablespoon perejil (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Retira las hojas exteriores y el corazón de la coliflor. Corta la coliflor en floretes de tamaño mediano.
Coloca los ramilletes de coliflor en un tazón grande para mezclar.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre los floretes de coliflor. Mezcla bien los floretes para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos con los condimentos.
Coloca los ramilletes de coliflor sazonados en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa la coliflor en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los ramilletes estén tiernos.
Si se desea, espolvorea el queso parmesano sobre el coliflor asado durante los últimos 5 minutos de cocción.
Una vez horneado, retire el coliflor del horno y transfiéralo a un platón para servir.
Adorne con perejil picado si se desea antes de servir. Sirva caliente y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.5 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
