Coliflor Asada Paleo con Salsa de Tahini
Eleva tu juego de verduras con esta Coliflor Asada al Estilo Paleo con Salsa de Tahini, un plato saludable y lleno de sabor que es perfecto como guarnición o plato principal ligero. Esta receta combina ramilletes de coliflor dorados y caramelizados sazonados con ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra, creando una base de verduras asadas profundamente satisfactoria. La estrella del espectáculo es la cremosa salsa de tahini casera, infusionada con jugo de limón vibrante y ajo picado para un sabor audaz y vibrante que complementa a la perfección la coliflor asada. Decorado con perejil fresco para un acabado vibrante, este plato es sin gluten, sin lácteos y hecho con ingredientes saludables, por lo que es una opción ideal para entusiastas del paleo y amantes de la comida consciente de la salud por igual. Prepara esta receta rápida y fácil en menos de 40 minutos y sorprende a tus papilas gustativas con su irresistible equilibrio de texturas y sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Agua
- 1 Diente de ajo, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Corta la coliflor en ramilletes y ponlos en un bol grande.
Rocía el aceite de oliva sobre los ramilletes de coliflor. Espolvorea con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Mezcla la coliflor hasta que todos los ramilletes estén uniformemente cubiertos de aceite y especias.
Extienda el coliflor en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándole vuelta a la mitad, hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
Mientras el coliflor se esté horneando, prepara la salsa de tahini. En un bol pequeño, mezcla tahini, jugo de limón, agua y ajo picado.
Batir hasta que quede suave, agregando más agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que la coliflor esté lista, transfiérala a un plato para servir.
Rocíe la salsa de tahini sobre el coliflor asado caliente.
Adorne con perejil fresco y sirva de inmediato. ¡Buen provecho!
Nutrition Facts
Calories |
253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 580 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 14.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1218 mg | 94% | |
| Iron | 5358.4 mg | 29769% | |
| Potassium | 769 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
