Coliflor Asada con Salsa de Tahini Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de verduras con esta Coliflor Asada con Salsa de Tahini, saludable para el corazón: un plato delicioso y lleno de nutrientes que es perfecto como acompañamiento o plato principal ligero. Los floretes de coliflor tiernos y dorados se asan a la perfección, resaltando su dulzura natural, y se acompañan de una salsa de tahini cremosa y tangy hecha con jugo de limón fresco y ajo. Decorado con una pizca de paprika ahumada vibrante y perejil fresco, esta receta fácil de preparar es tanto visualmente impresionante como llena de audaces sabores inspirados en Oriente Medio. Listo en menos de 45 minutos, es una opción saludable y amigable con los veganos que es ideal para cualquiera que busque disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa sin complicaciones. Perfecto para cenas de entre semana o ocasiones especiales, ¡este platillo de coliflor asada rápidamente se convertirá en un favorito!
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 cups Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 clove Ajo
- 3 tablespoons Agua tibia
- 0.25 teaspoons Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Corta la coliflor en ramilletes y distribúyelos en una bandeja de horno grande.
Rocía la coliflor con aceite de oliva, espolvorea con sal y pimienta negra. Mezcla para cubrir de manera uniforme.
Asa la coliflor en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los floretes estén dorados y tiernos, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras el coliflor se está asando, prepara la salsa de tahini. En un tazón pequeño, bate juntos el tahini, el jugo de limón y el ajo picado. Agrega gradualmente agua tibia, una cucharada a la vez, hasta que la salsa alcance una consistencia suave y vertible.
Rocía la salsa de tahini sobre el coliflor asado.
Espolvorear pimentón ahumado y perejil fresco picado por encima para decorar.
Sirve inmediatamente y disfruta de este plato saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.5 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 581 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1212 mg | 93% | |
| Iron | 5358.4 mg | 29769% | |
| Potassium | 739 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
