Coliflor Asada con Migas Crujientes
¡Eleva tu juego de vegetales con esta irresistible receta de Coliflor Asada con Migas Crujientes! Los floretes de coliflor perfectamente dorados se asan a la perfección tierna, mientras que una cobertura de migas sabrosa, infusionada con ajo, perejil fresco y un toque de ralladura de limón, aporta crujiente y sabor. Terminado con una pizca de queso Parmesano, este plato es una armoniosa mezcla de texturas y sabores que es a la vez saludable y exquisita. Con solo 15 minutos de preparación y pasos de cocción sencillos, tendrás un impresionante acompañamiento o plato principal ligero que sin duda impresionará. Ideal para cenas elegantes o comidas de semana rápidas, esta receta de coliflor es una deliciosa manera de mostrar la magia de ingredientes simples y frescos. Palabras clave: coliflor asada, migas crujientes, coliflor con Parmesano, fácil plato de acompañamiento de vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.75 cup Pan rallado
- 0.25 cup Queso parmesano
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Corta la coliflor en pequeños ramilletes, aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
En un tazón grande, mezcla los ramilletes de coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertos.
Coloca los ramilletes de coliflor en una capa única en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados, removiendo a la mitad del tiempo.
Mientras el coliflor se está horneando, pica finamente los dientes de ajo y corta el perejil.
En una sartén mediana a fuego medio, añade los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega las migas de pan y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire la sartén del fuego y revuelva el perejil picado y la ralladura de limón.
Una vez que el coliflor esté asado, transfiéralo a un plato de servicio.
Espolvorea la mezcla de migas de pan tostadas sobre el coliflor asado y mezcla suavemente para combinar.
Espolvorear con queso Parmesano recién rallado y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 3528 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 429 mg | 33% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1967 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
