Coliflor Asada Baja en Grasa con Salsa de Tahini
Eleve tu juego de verduras con esta receta de Coliflor Asada con Salsa de Tahini baja en grasa, un equilibro perfecto de sabores ricos y bondad saludable. Los tiernos ramilletes de coliflor son ligeramente condimentados con aceite de oliva, sal y pimienta, luego asados hasta que queden dorados y perfectamente caramelizados para brindar un crujido satisfactorio. La cremosa y ácida salsa de tahini, infusionada con jugo fresco de limón y ajo en polvo, añade un estallido vibrante de sabor que complementa fácilmente a la coliflor asada. Decorado con perejil fresco y brillante, este plato es un acompañamiento o aperitivo sin culpa que se prepara rápidamente y está repleto de nutrientes. Ya sea que busques una opción saludable y baja en grasa o un plato vegetariano para impresionar, esta receta es ligera y sumamente satisfactoria. Además, su preparación sencilla y sus resultados sabrosos la convierten en una adición destacada de tu menú semanal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta el coliflor en trozos pequeños, desechando el tallo y las hojas.
En un tazón grande, mezcla los ramilletes de coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Extienda el coliflor en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
Asar en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo, hasta que los ramilletes estén tiernos y ligeramente dorados.
Mientras el coliflor se está horneando, prepara la salsa de tahini batiendo juntos tahini, jugo de limón, ajo en polvo y agua en un tazón pequeño hasta que quede suave. Ajusta la consistencia con agua adicional si es necesario.
Una vez que el coliflor esté listo, sácalo del horno y transfiérelo a un platón de servicio.
Rocía el coliflor asado con la salsa de tahini.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva inmediatamente como acompañamiento o como aperitivo ligero.
Nutrition Facts
Calories |
139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.6 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 570 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 632 mg | 49% | |
| Iron | 2679.7 mg | 14887% | |
| Potassium | 698 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
