Coliflor Asada Baja en Carbohidratos con Salsa de Tahini
Eleve su próxima comida con esta Coliflor Asada con Salsa de Tahini baja en carbohidratos, una receta sabrosa y saludable perfecta para cualquiera que busque una opción nutritiva y libre de gluten. Las tiernas floretes de coliflor se asan a la perfección, sazonadas con comino para un toque cálido y ahumado, y luego se rocían con una salsa de tahini cremosa infusionada con limón y ajo. El plato se finaliza con un toque de perejil fresco y un poco de pimentón, creando una presentación vibrante y deliciosa. Listo en menos de una hora, esta receta baja en carbohidratos es ideal como guarnición o plato principal vegetariano, llevando la bondad inspirada en el Mediterráneo a su mesa. ¡Ya sea que esté preparando comidas o entreteniendo, este plato satisfactorio seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 cup Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 Diente de ajo
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Rompe la coliflor en floretes del tamaño de un bocado y colócalos en una bandeja para hornear.
Rocía el coliflor con aceite de oliva, luego espolvorea con sal, pimienta negra y comino molido. Mezcla para cubrir los floretes de manera uniforme.
Asa la coliflor en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y tierna, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras el coliflor se está horneando, prepara la salsa de tahini. En un bol pequeño, combina el tahini, el jugo de limón, el diente de ajo machacado, el agua y el pimentón. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la consistencia añadiendo más agua si es necesario.
Una vez que la coliflor esté lista, retírela del horno y transfierala a un plato para servir.
Rocía el coliflor asado con la salsa de tahini, decora con perejil fresco picado finamente, y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.7 g | 86% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2166 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4801 mg | 369% | |
| Iron | 21432.9 mg | 119072% | |
| Potassium | 2251 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
