Coliflor Asada Baja en Carbohidratos con Migas Crujientes
¡Eleve sus cenas de entre semana con esta sabrosa Coliflor Asada Baja en Carbohidratos con Migas de Pan Crujientes! Este plato dorado irresistible toma floretes tiernos de coliflor asados al horno y los realza con una cobertura salada de migas de almendra, infusionada con ajo, cebolla, tomillo y un toque de queso Parmesano para un acabado crujiente y queso. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto, esta receta fácil de preparar se hace en solo 10 minutos de preparación y está repleta de ingredientes saludables. Terminado con un toque fresco de perejil y un chorrito de limón con sabor, este plato es tanto una deliciosa opción independiente como un acompañamiento rico en nutrientes para su plato principal favorito. ¿Busca un acompañamiento saludable y bajo en carbohidratos? ¡Esta receta de coliflor asada es la respuesta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.25 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Tomillo seco
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- for serving Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el coliflor, sazona con sal y pimienta negra, y mezcla para cubrir uniformemente.
Coloque los ramilletes de coliflor en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada.
Tuesta la coliflor en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que comience a dorarse y se vuelva tierna, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras el coliflor se está horneando, prepara la cobertura de migas crujientes. En un tazón pequeño, combina la harina de almendras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el queso Parmesano rallado y el aceite de oliva restante. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Una vez que la coliflor esté asada, retírala del horno y espolvorea la mezcla de migas de pan preparada encima de la coliflor.
Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornea por otros 8-10 minutos, o hasta que la mezcla de harina de almendra esté dorada y crujiente.
Transfiera la coliflor asada con pan rallado crujiente a un plato para servir, adórnela con perejil fresco y sírvala inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.0 g | 95% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 2445 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2076 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
