Coliflor Asada al Estilo Whole30 con Salsa de Tahini
Cocina con estilo con esta receta de coliflor entera asada con salsa de tahini Whole30, una irresistible combinación de sabores cálidos y a nuez con frescura chispeante. Sazonada a la perfección con aceite de oliva, comino y ajo en polvo, los floretes de coliflor se hornean hasta alcanzar una perfección dorada en el horno, ofreciendo un bocado tierno y caramelizado. La cremosa salsa de tahini, infusionada con jugo de limón, ajo y un toque de perejil, complementa bellamente las verduras asadas. Este plato no solo es sin gluten y sin lácteos, sino que también está aprobado por Whole30 y Paleo, lo que lo convierte en una excelente opción para los entusiastas de la alimentación limpia. Ideal como acompañamiento o comida ligera, cada porción rebosa con un toque inspirado en Oriente Medio manteniéndose simple y nutritivo. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 gran cabeza de coliflor
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup sésamo tostado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons agua
- 1 minced diente de ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Retire las hojas y el centro del coliflor y córtelo en floretes del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla los ramilletes de coliflor con aceite de oliva, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertos.
Distribuya los ramilletes de coliflor sazonados en una sola capa en una bandeja para hornear.
Asa el coliflor en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y tierno, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
Rocía la salsa de tahini sobre el coliflor caliente.
Adorne con perejil fresco picado para añadir una capa adicional de sabor y frescura.
Sirva inmediatamente como plato de acompañamiento o comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.6 g | 151% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2622 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9469 mg | 728% | |
| Iron | 42862.7 mg | 238126% | |
| Potassium | 2423 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
