Coliflor al Horno con Queso Keto
Disfruta de la cremosa decadencia de Coliflor al Horno con Queso Keto, un plato sustancioso y bajo en carbohidratos perfecto para cenas entre semana o reuniones amigables con la dieta keto. Con deliciosos floretes de coliflor perfectamente asados, bañados en una rica y aterciopelada salsa de queso hecha con crema espesa, queso crema y cheddar fuerte, esta receta lleva la comida reconfortante a un nivel más saludable. Cubierto con una capa dorada y burbujeante de parmesano y cheddar, cada bocado estalla con un sabor irresistible y texturas satisfactorias. Listo en menos de una hora, este plato combina perfectamente con una ensalada o es delicioso por sí solo. Decorado con perejil fresco para un toque de color, es una opción fácil y popular para cualquier persona que siga un estilo de vida cetogénico. Palabras clave: receta de coliflor keto, coliflor al horno con queso, comida reconfortante baja en carbohidratos, cazuela de coliflor y queso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup nata para montar
- 4 ounces queso crema
- 1.5 cups Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil picado (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Rompe la coliflor en pequeños ramilletes y desecha las hojas y el corazón.
Coloca los ramilletes de coliflor en un bol grande, rocía con aceite de oliva y mezcla con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
Extiende el coliflor en una capa uniforme en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados y tiernos.
En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combina la crema espesa y el queso crema. Revuelve frecuentemente hasta que el queso crema se haya derretido y la salsa esté suave.
Retira la cacerola del fuego y agrega 1 taza de queso cheddar rallado. Revuelve hasta que se derrita y se combine bien.
Transfiera el coliflor asado a un recipiente para hornear engrasado. Vierta la salsa de queso sobre el coliflor de manera uniforme.
Espolvorear la media taza restante de queso cheddar y queso parmesano rallado encima del brócoli.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea por otros 15 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje enfriar ligeramente, decore con perejil picado si lo desea, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.4 g | 225% | |
| Saturated Fat | 96.3 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 152% | |
| Sodium | 4557 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 81.7 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1954 mg | 150% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2880 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
