Coliflor al Horno con Queso Bajo en Sodio
Deléitate con esta Coliflor al Horno con Queso Bajo en Sodio, un reconfortante y saludable plato de acompañamiento perfecto para cualquier comida. Esta receta presenta floretes de coliflor tiernos, asados en el horno y cubiertos con una rica y cremosa salsa de queso elaborada con queso cheddar fuerte, Parmesano y yogur griego para un toque más saludable. Aderezada con ajo y cebolla en polvo, y realzada con un toque de cebollinos, cada bocado está lleno de sabor a pesar de su perfil bajo en sodio. Fácil de preparar en menos de una hora, este plato combina ingredientes saludables con un tiempo de preparación mínimo, convirtiéndolo en una elección ideal para los amantes de la comida saludable que buscan una deliciosa opción sin gluten que no escatime en indulgencia. Sirve esta irresistible coliflor al horno caliente en tu próxima cena familiar o reunión festiva, ¡está garantizada para complacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1.5 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Lava y corta la coliflor en ramilletes. Seque con una toalla de cocina para quitar el exceso de humedad.
Coloca los ramilletes de coliflor en un tazón grande para mezclar. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con pimienta negra molida, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla la coliflor hasta que esté uniformemente cubierta.
Coloca la coliflor sazonada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, distribuyéndola en una capa única.
Asa la coliflor en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los ramilletes estén tiernos y ligeramente dorados.
Mientras el coliflor se está horneando, prepara la salsa de queso. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el caldo de pollo bajo en sodio y el yogur griego, revolviendo hasta que quede suave.
Añade lentamente el queso cheddar fuerte rallado a la mezcla de yogurt, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido por completo, formando una salsa suave. Retira del fuego.
Una vez que el coliflor esté horneado, retíralo del horno y transfiérelo a un recipiente para hornear.
Vierte la salsa de queso uniformemente sobre los ramilletes de coliflor horneados.
Espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea por 10-15 minutos adicionales, hasta que el queso esté burbujeante y comience a dorarse.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Adorna con cebollino picado antes de servir para darle un toque extra de sabor y color.
Nutrition Facts
Calories |
1354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.7 g | 127% | |
| Saturated Fat | 50.7 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 232 mg | 77% | |
| Sodium | 2859 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 84.1 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1951 mg | 150% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2340 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
