Coliflor al Horno con Queso
Transforma tus cenas de entre semana con esta indulgente y sencilla receta de Coliflor al Horno con Queso, un reconfortante acompañamiento o plato principal vegetariano que seguramente encantará. Con floretes tiernos de coliflor envueltos en una rica y cremosa salsa hecha con queso cheddar fuerte y Parmesano, esta receta se realza con un toque de mostaza Dijon y una pizca de nuez moscada para mayor profundidad de sabor. Cubierto con migas doradas y crujientes, este plato horneado ofrece una irresistible combinación de texturas y sabores. Listo en menos de una hora, este gratinado de coliflor con queso es perfecto para comidas familiares, reuniones o como una abundante adición a tu mesa festiva. ¡Es el deleite de la multitud que convierte una verdura de todos los días en una obra maestra de queso! Palabras clave: coliflor al horno, receta de coliflor con queso, comida reconfortante, acompañamiento vegetariano, cazuela de coliflor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo multiuso
- 1.5 cups leche entera
- 1.5 cups Queso Cheddar rallado
- 0.5 cups Queso Parmesano, rallado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon nuez moscada, recién rallada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cups pan rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Quita las hojas y corta la coliflor en ramilletes. Enjuaga bien bajo agua fría.
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar por unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la harina y revuelve continuamente por aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Añade gradualmente la leche al roux, batiendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando y batiendo hasta que la salsa espese y quede suave.
Retira la cacerola del fuego. Agrega el queso cheddar, el queso Parmesano, la mostaza de Dijon, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave.
Coloca los ramilletes de coliflor cocidos en un recipiente apto para horno. Vierte la salsa de queso sobre la coliflor, asegurándote de que esté bien cubierta.
Espolvorear uniformemente pan rallado por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Permita que el plato se enfríe ligeramente antes de servir. ¡Disfrute su coliflor al horno cremosa y con queso!
Nutrition Facts
Calories |
1680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.7 g | 138% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 4956 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 107.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 91.3 g | 183% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 2266 mg | 174% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
