Coliflor al estilo búfalo baja en grasa
Esta receta de Coliflor al estilo Buffalo baja en grasas, está llena de sabores intensos y una textura crujiente satisfactoria, siendo la alternativa perfecta libre de culpa a las tradicionales alitas de pollo buffalo. Hecha con tiernos ramilletes de coliflor recubiertos en una masa sazonada y horneados a la perfección dorada, este platillo ofrece toda la deliciosa picantez y acidez de la salsa buffalo con una fracción de las calorías. Utiliza un glaseado de salsa picante endulzado con miel y una rápida rociada de aceite de oliva para lograr un acabado crujiente pero saludable, haciéndolo ideal para aquellos que buscan opciones más ligeras de snacks o aperitivos. Listo en solo 45 minutos, este platillo vegetariano y bajo en grasas combina maravillosamente con bastones de apio y tu salsa para mojar favorita en los días de partido, fiestas o los lunes sin carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 70 grams Harina de trigo multiusos
- 120 milliliters agua
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 120 milliliters salsa picante de búfalo
- 1 tablespoon miel
- spray de aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado, asegurándote de que sean aproximadamente del mismo tamaño para una cocción pareja.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, agua, ajo en polvo, pimentón, pimienta negra y sal hasta que quede suave.
Añade los ramilletes de coliflor a la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Coloque los ramilletes de coliflor cubiertos en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme y sin tocarse.
Rocía ligeramente el coliflor con spray de aceite de oliva para que se vuelva crujiente en el horno.
Hornea el coliflor en el horno precalentado durante 20 minutos.
Mientras el coliflor se hornea, combina la salsa picante buffalo y la miel en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que estén calientes y bien combinados.
Después de 20 minutos, retira el coliflor del horno y mézclalos suavemente en la mezcla de salsa buffalo hasta que estén bien cubiertos.
Coloca el coliflor bañado con la salsa nuevamente en la bandeja para hornear y hornea por otros 10 minutos hasta que estén crujientes y dorados.
Deje que el coliflor se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve inmediatamente con tu salsa favorita baja en grasa y bastones de apio, si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1711 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 697 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
