Coliflor al curry Whole30
¡Eleva tu plan de comida Whole30 con esta vibrante y sabrosa receta de Coliflor al Curry Whole30! Asado a la perfección, los tiernos floretes de coliflor están cubiertos con una fragante mezcla de curry en polvo, comino molido, ajo en polvo y cúrcuma, creando un plato que explota con cálidas y aromáticas especias. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra garantiza un acabado dorado y caramelizado, mientras que el cilantro fresco y un toque refrescante de limón añaden sabor. Con tan solo 10 minutos de preparación y 30 minutos en el horno, esta receta fácil es perfecta como guarnición saludable o un ligero plato principal basado en plantas. ¡Sin gluten, sin lácteos y apto para paleo, esta receta saludable es la forma perfecta de agregar audaces sabores globales a tu viaje Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon polvo de curry
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 medium limón
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Comienza por quitar las hojas exteriores de la coliflor y córtala en floretes del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el curry en polvo, el comino molido, el ajo en polvo, la cúrcuma molida, la sal y la pimienta negra molida.
Agrega los ramilletes de coliflor al tazón y mézclalos con la mezcla de especias hasta que estén bien cubiertos.
Coloca los ramilletes de coliflor sazonados en una capa única en la bandeja de horno preparada.
Tuesta la coliflor en el horno precalentado durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras el coliflor se está horneando, pica en trozos grandes el cilantro fresco y corta el limón en gajos.
Saca el coliflor del horno y transfierelo a un plato para servir.
Adorne con cilantro picado y sirva con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Sirva caliente y disfrute su Coliflor al Curry Whole30 como un delicioso acompañamiento o un ligero plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5324 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2123 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
