Coliflor al Curry Saludable para el Corazón
Ilumina tu mesa con esta receta de "Coliflor al Curry Buena para el Corazón"—un platillo sabroso y lleno de nutrientes que es tan bueno para tu corazón como para tus papilas gustativas. Asadas a la perfección, las tiernas floretes de coliflor se impregnan con una audaz mezcla de especias aromáticas como cúrcuma, comino, garam masala y cilantro, creando un plato dorado sutilmente condimentado. Un chorrito de jugo de limón fresco y un toque de fragante cilantro añaden un final vibrante y lleno de sabor. Fácil de preparar en solo 40 minutos y versátil, funciona tanto como guarnición saludable o como una entrante satisfactoria a base de plantas. Bajo en calorías, rico en antioxidantes y lleno de sabor, este plato es la fusión definitiva de salud y sabor—perfecto para noches ocupadas o ocasiones especiales. Ya sea que estés buscando una opción vegana, sin gluten o baja en colesterol, esta receta de coliflor especiada está garantizada para convertirse en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Comino Molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Garam Masala.
- 0.25 teaspoon Copos de Pimienta Roja
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de Limón Fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lave y seque la coliflor. Quite las hojas y corte la coliflor en pequeños ramilletes de tamaño uniforme.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el comino molido, la cúrcuma molida, el cilantro molido, el garam masala, copos de pimiento rojo, sal y pimienta negra.
Agrega ajo picado a la mezcla y revuelve bien para crear una mezcla de aceite sazonado.
**Ensalza las floretes de coliflor en el aceite sazonado, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.**
Extiende el coliflor en una capa única en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Asa en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, volteando a la mitad, hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.
Retire la coliflor del horno y transfiera a un plato para servir.
Rocíe con jugo de limón fresco y adorne con cilantro recién picado.
Sirva caliente como un sabroso acompañamiento o un plato ligero.
Nutrition Facts
Calories |
129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 586 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 750 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
