Coliflor a la Parrilla sin Soya con Aceite de Hierbas.
Disfruta tu próxima barbacoa con esta Coliflor a la Parrilla sin Soja con Aceite de Hierbas, un plato vibrante a base de plantas que es tan saludable como sabroso. Gruesos "filetes" de coliflor se pincelan con una simple mezcla de aceite de oliva y se cocinan a la parrilla hasta la perfección ahumada, creando láminas tiernas con bordes irresistiblemente carbonizados. Un aceite de hierbas vibrante hecho con perejil, albahaca, tomillo, ajo y un poco de jugo de limón se rocía sobre la coliflor caliente, infundiendo cada bocado con sabores brillantes y aromáticos. Sin gluten, vegano y repleto de ingredientes saludables, esta receta es un plato principal o acompañante perfecto para reuniones al aire libre o cenas entre semana. Lista en menos de una hora, esta opción rápida y llena de nutrientes seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Coliflor entera
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Albahaca fresca.
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 2 whole Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Corta la cabeza de coliflor en rodajas gruesas o 'filetes', de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor, asegurándote de que se mantengan juntas.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con la sal, la pimienta y el agua. Unta esta mezcla sobre las rodajas de coliflor por ambos lados.
Coloca las rodajas de coliflor en la parrilla y cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y la coliflor esté tierna.
Mientras la coliflor se está asando, prepara el aceite de hierbas picando finamente el perejil, albahaca y tomillo.
Pica los dientes de ajo y agrégalos a un bol pequeño con el aceite de oliva restante, el jugo de limón, las hierbas picadas y una pizca de sal.
Revuelva bien la mezcla de aceite de hierbas para combinar todos los ingredientes.
Una vez que la coliflor esté a la parrilla, transfiérala a un plato para servir.
Rocía el aceite de hierbas sobre la parte superior del coliflor a la parrilla y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1249 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 34.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1338 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
