Coliflor a la parrilla sin frutos secos con aceite de hierbas
¡Eleva tu cocina de verduras con esta irresistible receta de Coliflor a la Parrilla sin Frutos Secos con Aceite de Hierbas! Perfectamente carbonizada en la parrilla, las "chuletas" gruesas de coliflor adquieren una caramelización ahumada que combina maravillosamente con una infusión de vibrante aceite de hierbas con perejil fresco, tomillo y romero. Un toque vivaz de jugo de limón, ajo aromático y una pizca de sazón hacen que este plato destaque. Con una preparación sencilla pero refinada, esta receta se adapta a dietas libres de frutos secos mientras ofrece sabores audaces inspirados en el Mediterráneo en cada bocado. Sírvelo caliente como un impresionante plato principal vegetariano o un delicioso acompañamiento para parrilladas de verano o cenas acogedoras por igual. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten y a base de plantas es tan fácil como sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 tablespoon Romero fresco
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira las hojas verdes del coliflor y enjuaga la cabeza bajo agua fría. Sécala con un paño de cocina limpio.
Corta la coliflor en rebanadas gruesas, de aproximadamente 3/4 de pulgada a 1 pulgada de grosor, empezando desde la parte superior hacia el tallo.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, perejil finamente picado, tomillo y romero. Pica el ajo y agrégalo a la mezcla de hierbas.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al aceite de hierbas, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Cepille generosamente ambos lados de los filetes de coliflor con la mezcla de aceite de hierbas, asegurándose de cubrir de forma pareja.
Coloca los filetes de coliflor en la parrilla y cocina durante 8-10 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y aparezcan líneas chamuscadas.
Una vez cocido, retíralo de la parrilla y transfiérelo a una fuente para servir.
Rocía cualquier aceite de hierbas restante sobre las porciones de coliflor a la parrilla antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso plato acompañante sin frutos secos o como un ligero plato principal vegetariano.
Nutrition Facts
Calories |
681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3280 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1993 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
