Coliflor a la Parrilla con Aceite de Hierbas Whole30
Dale un giro a tus vegetales con la Coliflor a la Parrilla con Aceite de Hierbas, del programa Whole30: un plato vibrante y saludable que es tanto sencillo como satisfactorio. Gruesos y sustanciosos filetes de coliflor son pincelados con un aromático aceite de hierbas hecho con perejil fresco, cilantro, albahaca, ajo, jugo de limón y aceite de oliva, luego son grillados a la perfección para obtener un ahumado tostado y una textura tierna. Rápido de preparar y repleto de sabores intensos, esta receta es ideal como plato principal ligero o guarnición impresionante. Perfecto para los entusiastas de Whole30 y cualquier persona en busca de ideas para asar sin gluten ni lácteos, este plato aporta un golpe lleno de nutrientes mientras destaca lo versátil que puede ser la coliflor. ¡Sírvelo caliente con un toque adicional de aceite de hierbas o decóralo con hierbas frescas para un acabado digno de un restaurante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Quite las hojas y el tallo de la coliflor, manteniendo el núcleo intacto, y corte la coliflor en rebanadas gruesas, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina aceite de oliva, perejil fresco, cilantro fresco, albahaca fresca, dientes de ajo, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una consistencia suave para crear el aceite de hierbas. Reserva.
Cepille ambos lados de los filetes de coliflor generosamente con un poco del aceite de hierbas.
Coloca las rodajas de coliflor en la parrilla precalentada. Cocina cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que tengan marcas de parrilla y la coliflor esté tierna (pero no demasiado blanda).
Retire la coliflor de la parrilla y cepíllela nuevamente con más aceite de hierbas para darle sabor adicional.
Sirve inmediatamente como plato principal o acompañante, opcionalmente decorando con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.1 g | 146% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3287 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2085 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
