Coliflor a la Parrilla con Aceite de Hierbas Bajo en Sodio
Eleve tu técnica de parrilla con esta receta de Coliflor a la Parrilla Baja en Sodio con Aceite de Hierbas, un plato delicioso y saludable para el corazón que rebosa de sabores frescos y herbáceos. Rodajas gruesas de coliflor, cariñosamente llamadas "filetes", se pincelan generosamente con una mezcla fragante de aceite de oliva, ajo, perejil, tomillo, romero y un toque de jugo de limón antes de ir a la parrilla para desarrollar una textura tierna y bordes ahumados y ligeramente carbonizados. El aceite de hierbas añade profundidad mientras mantiene el plato naturalmente bajo en sodio, haciéndolo perfecto para aquellos que buscan una opción nutritiva pero llena de sabor. Ideal como plato principal vegetariano o un acompañamiento versátil, esta receta fácil de hacer está lista en menos de 40 minutos y muestra bellamente ingredientes saludables con un esfuerzo mínimo. ¡Sirve caliente y saborea cada bocado de esta obra maestra a la parrilla que complacerá a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 cloves Diente de ajo
- 0.25 cup Perejil fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 1 tablespoon Romero fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Quita las hojas y el tallo de la coliflor, luego córtala en rodajas gruesas de aproximadamente 3/4 de pulgada de ancho.
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, tomillo, romero, jugo de limón, pimienta negra, hojuelas de pimienta roja, y agua. Bate para formar un aceite de hierbas.
Pincela generosamente cada rebanada de coliflor con el aceite de hierbas en ambos lados.
Coloca las rodajas de coliflor en la parrilla precalentada, cerrando la tapa. Cocina a la parrilla durante unos 8-10 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.
Después de asar a la parrilla, rocía cualquier aceite de hierbas restante sobre las rodajas de coliflor para añadir sabor antes de servir.
Sirve caliente como un delicioso y saludable acompañamiento o un plato principal para una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 926 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2087 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
