Coliflor a la parrilla baja en grasa con aceite de hierbas
Eleve tu juego de verduras con esta receta de Coliflor a la Parrilla Baja en Grasa con Aceite de Hierbas, un platillo con sabor y consciente de la salud perfecto para cualquier ocasión. Presenta gruesas "chuletas" de coliflor ahumadas a la parrilla a la perfección, y pinceladas con un vibrante aceite de hierbas hecho con perejil fresco, albahaca, ajo y un toque de jugo de limón zestoso, este platillo es una verdadera obra maestra culinaria. La parrilla resalta la dulzura natural de la coliflor mientras la infunde con irresistibles notas carbonizadas, creando una experiencia sencilla de calidad restaurante directamente en tu cocina. Listo en solo 30 minutos, esta receta baja en calorías demuestra que comer limpio no tiene por qué comprometer el sabor. ¡Sírvelo como un sorprendente acompañamiento, un aperitivo, o incluso como un ligero plato principal basado en plantas que a tus invitados les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta o prepara una sartén grill en la estufa.
Retire las hojas y el centro de la cabeza de coliflor. Córtela en rodajas de 1/2 pulgada de grosor o 'filetes'.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina aceite de oliva, perejil fresco, albahaca fresca, dientes de ajo, jugo de limón, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Mezcla hasta que la mezcla quede suave y bien combinada para crear el aceite de hierbas.
Unte ambos lados de las losas de coliflor con la mezcla de aceite de hierbas, reservando un poco para después.
Coloca la coliflor en la parrilla precalentada. Asa durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Retira la coliflor de la parrilla y pincela con cualquier aceite de hierbas restante.
Sirve de inmediato como un delicioso acompañamiento bajo en grasa o disfruta como plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
133 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 628 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 14.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 858 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
