Coliflor a la Buffalo sin gluten
Crujiente, picante y completamente irresistible, esta Coliflor al Estilo Buffalo sin Gluten es el bocadillo o aperitivo perfecto para amantes del picante y aquellos que siguen una dieta sin gluten. Hecha con una sencilla masa de harina sin gluten, leche láctea o no láctea, y especias reconfortantes como el pimentón y el ajo en polvo, estas floretes de coliflor se recubren con migas crujientes antes de hornearse hasta alcanzar la perfección dorada. Bañadas en una salsa Buffalo sabrosa y terminadas con un toque de perejil fresco, esta receta ofrece todos los sabores audaces de las clásicas alitas Buffalo en un envoltorio más ligero, vegetariano y sin gluten. Ya sea que estés organizando una jornada de juego, buscando un manjar que agrade a la multitud, o simplemente deseando algo picante y sabroso, este plato fácil de preparar está destinado a impresionar manteniéndose libre de gluten y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 0.75 cups harina para todo uso sin gluten
- 0.5 cups agua
- 0.5 cups leche (o alternativa sin lácteos)
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 0.75 cups Salsa búfalo
- 2 tablespoons aceite de oliva o mantequilla derretida
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina sin gluten, el agua, la leche, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra molida hasta que quede suave.
Agrega los ramilletes de coliflor a la masa, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Extiende las migas de pan sin gluten en un plato plano. Toma cada trozo de coliflor rebozado y pásalo por las migas de pan hasta que esté bien cubierto. Coloca los ramilletes cubiertos en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el coliflor esté dorado y crujiente.
Mientras el coliflor se hornea, prepara la salsa Buffalo combinando la salsa Buffalo y aceite de oliva o mantequilla derretida en una cazuela pequeña a fuego lento. Remueve hasta que estén bien combinados y calientes.
Una vez que el coliflor esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe un poco.
Transfiere la coliflor horneada a un bol grande, vierte la salsa Buffalo caliente por encima y mezcla suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme.
¡Sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco si lo deseas, y disfruta de tu coliflor Buffalo libre de gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 9517 mg | 414% | |
| Total Carbohydrate | 297.9 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 511 mg | 39% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2537 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
