Coliflor a la Buffalo sin frutos secos.
Prepárate para darle un toque picante a tu aperitivo con esta receta de Coliflor a la Buffalo sin nueces, una versión basada en plantas de un clásico perfecta para el día del partido, cenas entre semana o en cualquier momento en que desees sabores audaces y zestys. Los floretes tiernos de coliflor se recubren con una masa sin nueces sazonada con toques de ajo, cebolla y pimentón, luego se hornean hasta obtener una perfección crujiente. Bañados en una salsa buffalo picante, estos bocados tamaño mordida tienen un golpe ardiente sin necesidad de freír en abundante aceite. Rápidos de preparar en tan solo 45 minutos, esta receta es completamente libre de nueces, convirtiéndola en una alternativa inclusiva y amigable para personas con alergias en lugar de las tradicionales alitas buffalo. Sírvelos calientes con apio, zanahorias y tu salsa para mojar favorita para un aperitivo saludable y satisfactorio que encantará a todos. ¡Perfecto para veganos, vegetarianos o cualquier persona ansiosa por explorar opciones más saludables de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 0.75 cup Harina para todo uso
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa buffalo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precaliente el horno a 450°F (230°C) y forre una bandeja de horno con papel pergamino o spray antiadherente.
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado, desechando las hojas y el corazón.
En un tazón grande, bate la harina para todo uso, el agua, la leche de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra hasta formar una masa suave.
Sumerge cada ramillete de coliflor en la mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertos, y colócalos en una capa sencilla en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que empiecen a dorarse y quedar crujientes.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina la salsa buffalo y el aceite de oliva, y calienta hasta que esté tibio, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la coliflor esté lista, transfiérela a un bol grande y vierte la salsa buffalo calentada sobre ella, revolviendo suavemente hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Vuelva a colocar la coliflor enharinada en la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos adicionales, hasta que los bordes estén crujientes y la salsa se haya caramelizado.
Sirve caliente con tu salsa favorita para mojar, o junto con palitos de apio y zanahorias para una combinación clásica de buffalo.
Nutrition Facts
Calories |
224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1581 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 874 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
