"Coliflor a la Bravas Keto"
Eleva tu rutina de desayuno con estos crujientes y dorados Hash Browns de Coliflor Keto, una variante baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante. ¡Repletos de sabor gracias al queso parmesano, la pimienta de ajo y la cebolla en polvo, estos hash browns están elaborados con coliflor rica en nutrientes y unidos con harina de almendra y huevos para lograr la textura perfecta! La receta garantiza un máximo crujido al exprimir el exceso de humedad de la coliflor y dorar las tortitas en mantequilla o ghee hasta que estén irresistiblemente crujientes. Ideal para seguidores de la dieta keto o cualquier persona que busque un placer sin culpa. Estos hash browns pueden servirse como un desayuno sabroso, un acompañamiento versátil o acompañados de tus salsas amigables con la dieta keto favoritas. Listos en solo 40 minutos y perfectos para preparar comidas, ¡esta receta demuestra que comer de forma saludable puede ser absolutamente delicioso! Palabras clave: keto cauliflower hash browns, receta de desayuno baja en carbohidratos, hash browns crujientes, hash browns sin gluten, receta de coliflor.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 g Ramelletes de coliflor
- 2 large Huevos
- 60 g Harina de almendra
- 50 g Queso Parmesano rallado
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Mantequilla o ghee
Instructions
Comienza por cortar los ramilletes de coliflor en trozos más pequeños. Transfiérelos a un procesador de alimentos y pulsa hasta lograr una consistencia similar a arroz.
Transfiera el coliflor procesado a un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad excedente posible. Este paso es crucial para lograr unas hash browns crujientes.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor escurrido, huevos, harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se logre una consistencia similar a la masa.
Forma la mezcla en pequeñas tortitas, aproximadamente de 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla o ghee. Una vez derretida, agrega las tortitas de coliflor en tandas, teniendo cuidado de no amontonar la sartén.
Cocine cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Déles la vuelta con cuidado a la mitad de la cocción para que se doren de manera pareja.
Retira las hash browns cocidas de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente como un delicioso desayuno o acompañamiento con su salsa o dip keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.1 g | 100% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 483 mg | 161% | |
| Sodium | 2314 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 55.1 g | 110% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 860 mg | 66% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
