Coliflor a la búfalo vegana
Especia tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de Coliflor Buffalo Vegana, una versión a base de plantas del clásico aperitivo que es perfecta para los días de juego, reuniones o para cualquier antojo repentino. Los tiernos floretes de coliflor están recubiertos en una sabrosa mezcla de leche de almendra, harina común y sazonadores audaces como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Horneados a la perfección crujiente, luego se mezclan en una salsa Buffalo vegana y picante para un toque extra de calor. Te encantará lo sencilla que es esta receta, ¡solo requiere 15 minutos de preparación y ofrece un mordisco deliciosamente crujiente y picante en menos de una hora! Sirve con aderezo ranch vegano o de queso azul para la máxima indulgencia libre de lácteos. ¡Perfecto para veganos, vegetarianos y para cualquiera que busque una versión más saludable de un clásico picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 120 grams Harina de todo uso
- 240 milliliters Leche de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 milliliters Salsa búfalo vegana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes de tamaño mediano y reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina, la leche de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla suave.
Sumerge cada ramillete de coliflor en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras el coliflor se está horneando, prepara la salsa Buffalo combinando la salsa Buffalo vegana y el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve hasta que estén bien combinados y calientes.
Una vez que el coliflor esté listo horneado, retíralo del horno y mézclalo en la salsa Buffalo hasta que esté uniformemente cubierto.
Vuelve a colocar el coliflor rebozado en la bandeja para hornear y hornea por 10 minutos adicionales hasta que los bordes se vuelvan crujientes.
Sirva inmediatamente como un tentempié picante o aperitivo con su aderezo vegano de rancho o queso azul favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3758 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 154.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 575 mg | 44% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
