Coles de Bruselas fritas crujientes con glaseado balsámico
Transforma los humildes coles de Bruselas en un plato de acompañamiento sorprendente con esta receta de Coles de Bruselas Fritas Crujientes con Glaseado de Vinagre Balsámico. Perfectamente dorados e irresistiblemente crujientes, los coles se fríen a la perfección y luego se rocían generosamente con un glaseado balsámico rico, agridulce y hecho con miel. Una pizca de queso Parmesano recién rallado agrega un sabor a nuez, mientras que las hojuelas de pimiento rojo opcionales aportan un toque de picante para aquellos que desean un poco de especias. Ya sea que se sirva como un aperitivo que encante a la multitud o como un acompañamiento sabroso para tu plato principal, este plato es una manera infalible de complacer incluso a los comensales más exigentes. Listo en solo 30 minutos, es rápido, fácil y está absolutamente lleno de sabor. Palabras clave: coles de Bruselas crujientes, glaseado balsámico, verduras fritas, plato de acompañamiento rápido, aperitivo sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Coles de Bruselas
- 2 cups Aceite de girasol
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Miel
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Enjuaga y recorta las coles de Bruselas cortando los tallos y retirando las hojas exteriores descoloridas. Córtalas por la mitad a lo largo.
Seca los coles de Bruselas con un paño de cocina limpio para eliminar cualquier exceso de humedad, lo que ayuda a lograr una textura crujiente.
En una olla grande de fondo grueso o sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura adecuada para freír.
Agrega con cuidado los coles de Bruselas al aceite caliente por lotes para evitar amontonar la olla. Fríe cada lote durante 3 a 5 minutos o hasta que los coles de Bruselas estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, saca las coles de Bruselas fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sazona inmediatamente las coles de Bruselas fritas con sal y pimienta negra molida mientras estén calientes.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el vinagre balsámico y la miel. Lleva a hervir a fuego lento y cocina hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y se vuelva almibarada, aproximadamente 5 minutos.
Rocía el glaseado balsámico sobre las coles de Bruselas fritas, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
Espolvorear con queso parmesano rallado y, si se desea, una pizca de copos de pimienta roja para darle un toque picante.
Sirve las coles de Bruselas fritas calientes como delicioso acompañamiento o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 360 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 468 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
