Coles de Bruselas Fritas Crujientes Bajas en Sodio con Glaseado Balsámico
Descubre el encanto irresistible de las Coles de Bruselas Fritas Crujientes con Reducción de Vinagre Balsámico baja en sodio, tu nuevo acompañamiento imprescindible para una comida repleta de sabor pero saludable para el corazón. Esta receta eleva las coles de Bruselas terrosas a la perfección dorada y crujiente mediante una combinación de fritura en sartén y asado en el horno, sazonadas con pimienta negra y ajo en polvo para un intenso sabor salado. Una deliciosa redacción de vinagre balsámico, enriquecida con un toque de miel, aporta dulzura y acidez para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Con perejil fresco para iluminar el plato, esta receta baja en sodio es ideal para cualquiera que busque una adición satisfactoria pero consciente a su comida. Lista en tan solo 40 minutos, este plato delicioso y rico en nutrientes está diseñado para una preparación sencilla y un sabor máximo, ¡perfecto para cenas entre semana, reuniones festivas o cada vez que desees un acompañamiento inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Coles de Bruselas
- 60 ml Aceite de oliva
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 80 ml Vinagre balsámico
- 2 tbsp Miel
- 1 tbsp Maicena
- 1 tbsp Agua (fría)
- 2 tbsp Perejil fresco (picado)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) para dorar las coles de Bruselas después de freírlas.
Enjuaga las coles de Bruselas bajo agua fría, recorta los extremos y retira cualquier hoja exterior amarilla o dañada.
Corta cada coles de Bruselas por la mitad a lo largo para una cocción pareja.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las coles de Bruselas a la sartén en una sola capa, con el lado cortado hacia abajo, y fríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes en el lado cortado. Haz esto por tandas si es necesario.
Mientras fríes, sazona las coles de Bruselas con pimienta negra y ajo en polvo.
Una vez fritos, traslada las coles de Bruselas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que las coles de Bruselas estén crujientes y tiernas.
Mientras tanto, prepara la glasa balsámica combinando vinagre balsámico y miel en una cacerola pequeña a fuego medio.
Llévalo a hervir a fuego lento y reduce el fuego a bajo, permitiendo que hierva suavemente durante 5 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua fría para formar una mezcla.
Añade lentamente la mezcla de maicena a fuego lento a la mezcla de vinagre mientras revuelves constantemente hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retire el glaseado del fuego y déjelo enfriar ligeramente.
Una vez que las coles de Bruselas estén listas, sácalas del horno y pásalas a un plato para servir.
Rocía la glasa balsámica tibia sobre las coles de Bruselas y espolvorea con perejil fresco picado para decorar.
Sirva inmediatamente como un delicioso acompañamiento bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
956 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 120 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 99.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 58.5 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 303 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
