Coles de Bruselas fritas con tocino.
Crujientes, caramelizadas y llenas de sabor, esta receta de Coles de Bruselas Fritas con Tocino es el acompañamiento definitivo que elevará cualquier comida. Las coles de Bruselas tiernas se fríen a la perfección dorada en una combinación de grasa de tocino y aceite de oliva, asegurando bordes irresistiblemente crujientes. Complementadas con la rica fragancia del tocino crujiente, el toque aromático del ajo y un chorrito de vinagre balsámico picante, cada bocado es un equilibrio delicioso entre lo salado y lo dulce. Con tan solo 15 minutos de preparación y unos pocos ingredientes sencillos, esta receta fácil es perfecta para cenas entre semana, mesas festivas o en cualquier momento en que desees impresionar a tus invitados con un plato centrado en las verduras. ¡Sirve este popular acompañamiento recién salido de la sartén y observa cómo desaparece en poco tiempo! Palabras clave: Coles de Bruselas Fritas con Tocino, coles de Bruselas crujientes, acompañamiento de tocino, recetas rápidas de vegetales, ideas de acompañamientos para festividades.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound coles de Bruselas
- 6 slices panceta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
Instructions
Empieza por limpiar las coles de Bruselas: recorta la base y quita cualquier hoja exterior amarilla o dañada. Corta cada col de Bruselas por la mitad a lo largo.
Corta el tocino en trozos pequeños. Pela y picar finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande a fuego medio, agregue los trozos de tocino picado. Cocine hasta que el tocino esté crujiente y la grasa se haya derretido en la sartén, aproximadamente 5-7 minutos.
Con una espumadera, saca el tocino crujiente de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel toalla. Deja la grasa del tocino en la sartén.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén.
Agrega las mitades de coles de Bruselas a la sartén, con el lado cortado hacia abajo. Remueve ocasionalmente y cocina hasta que las coles de Bruselas estén doradas y crujientes en los bordes, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén con las coles de Bruselas y revuelve, cocinando por otros 1-2 minutos hasta que el ajo desprenda aroma.
Sazona las coles de Bruselas con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Vuelve el tocino crujiente a la sartén y combínalo con las coles de Bruselas.
Rocía 1 cucharada de vinagre balsámico sobre las coles de Bruselas y el tocino, luego revuelve para cubrir de manera uniforme.
Cocine por 1-2 minutos adicionales, permitiendo que el vinagre balsámico se caramelice ligeramente.
Retirar del fuego y trasladar las coles de Bruselas fritas con tocino a un plato para servir. Servir inmediatamente como un sabroso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 2121 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 34.5 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2308 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
