Coles de Bruselas fritas bajas en grasa con tocino.
Ligeras, crujientes y llenas de sabor, esta receta de Coles de Bruselas Fritas Bajas en Grasa con Tocino le da un giro saludable a un acompañamiento clásico. Con coles de Bruselas tiernas perfectamente caramelizadas con solo un toque de aceite de oliva en spray, este plato se complementa con la riqueza ahumada del crujiente tocino de pavo. Condimentado simplemente con ajo en polvo, sal y pimienta, y terminado con un toque refrescante de jugo de limón, cada bocado golpea el equilibrio ideal de sabores terrosos, acentuados y brillantes. Listo en solo 30 minutos, esta receta baja en grasas y llena de sabor es perfecta para aquellos que buscan darse un capricho con una versión más saludable de coles de Bruselas fritas sin sacrificar el sabor. ¡Sírvalo como un acompañamiento contundente o un tentempié satisfactorio y observe cómo desaparece del plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Coles de Bruselas
- 4 slices Panceta de pavo
- 1 spray burst Spray de aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Lave y corte los extremos de las coles de Bruselas. Parta por la mitad las coles de tamaño mediano y córtelas en cuartos las más grandes para que se cocinen de manera uniforme.
En una sartén grande, cocine el tocino de pavo a fuego medio hasta que esté crujiente, alrededor de 6-8 minutos. Retire el tocino y colóquelo sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. Una vez que se haya enfriado, desmenuce el tocino en trozos pequeños del tamaño de un bocado y reserve.
Usando la misma sartén, rocía ligeramente con aceite de oliva. Agrega las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo, y espolvorea con ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Deje que las coles de Bruselas cocinen sin molestar durante aproximadamente 6-8 minutos, hasta que desarrollen una costra dorada en el lado cortado.
Revuelva suavemente las coles de Bruselas para exponer los otros lados al calor. Continúe cocinando por otros 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero aún ligeramente firmes en textura.
Añade el tocino desmenuzado de nuevo a la sartén y mezcla con las coles de Bruselas.
Rocía el jugo de limón sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar todos los sabores.
Sirve caliente, adornado con pimienta negra recién molida o sal adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 2160 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 328 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
