Coles de Bruselas Crujientes Fritas con Poco Sodio
¡Eleva tu repertorio de guarniciones con esta irresistible receta de *Coles de Bruselas Fritas Crujientes Bajas en Sodio!* Perfectamente fritas a la sartén para lograr un exterior crujiente y dorado, estas coles de Bruselas están cubiertas con una ligera mezcla de almidón de maíz para un toque crujiente sin exceso de sodio. Un vibrante glaseado de ajo, jugo de limón, vinagre de manzana, miel y pimentón ahumado impregna a las coles de Bruselas con un sabor intenso, ligeramente dulce y ahumado. Listas en tan solo 35 minutos, esta alternativa más saludable y baja en sodio a las coles fritas clásicas es el acompañamiento ideal para cualquier comida, o disfrútalas como un sabroso tentempié. Llenas de ingredientes frescos y ricos en nutrientes, esta receta cumple con el sabor y la textura mientras abraza un enfoque consciente hacia la sazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams coles de bruselas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo fresco, picado
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Miel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Agua
- 1 medium Limón, exprimido
Instructions
Comience por lavar las coles de Bruselas completamente. Recorte los extremos y retire las hojas amarillas o dañadas. Corte cada col en mitades a lo largo.
En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas partidas por la mitad con 1 cucharada de aceite de oliva, asegurándote de que estén bien cubiertas.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con el agua para crear una mezcla espesa. Vierte la mezcla espesa sobre las coles de Bruselas y mézclalas de nuevo para cubrirlas uniformemente.
Precalienta una sartén grande a fuego medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las coles de Bruselas en una sola capa en la sartén, con el corte hacia abajo. Cocina sin revolver durante unos 10 minutos, hasta que los fondos estén dorados y crujientes.
Mientras se cocinan las coles de Bruselas, en un tazón pequeño mezcla el ajo picado, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la pimienta negra, el pimentón ahumado y el jugo del limón.
Después de que las coles de Bruselas estén doradas, con cuidado mézclalas en el sartén y continúa cocinando por 5 minutos adicionales hasta que estén tiernas y crujientes.
Vierte la mezcla de ajo y vinagre sobre las coles de Bruselas y revuelve para combinar, cocinando por otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen y las coles se caramelicen ligeramente.
Retirar del fuego y servir de inmediato. ¡Disfruta tus deliciosas y saludables coles de Bruselas crujientes bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 97 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 122 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
