Coles de Bruselas Crujientes Fritas Bajas en Carbohidratos con Glaseado Balsámico
Eleva tus acompañamientos con esta irresistible receta de Col Rizada de Bruselas Crujientes y Fritas con Glaseado Balsámico. Perfectamente fritas en sartén para lograr un exterior dorado y caramelizado y un interior tierno, estas hojas de col están sazonadas simplemente con aceite de oliva, sal y pimienta para resaltar su sabor natural. Un glaseado balsámico ligeramente dulce y ácido infusionado con ajo agrega un toque gourmet, llevando este plato de cotidiano a extraordinario. ¡Listo en tan solo 30 minutos, esta receta baja en carbohidratos y sin gluten es un elegante aperitivo o un sabroso bocadillo que es saludable y deliciosamente indulgente. ¡Sírvelo caliente y observa cómo desaparecen estas crujientes porciones!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound coles de Bruselas
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Vinagre balsámico
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Edulcorante granulado
Instructions
Comience por preparar el glaseado. Vierta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la sartén con el vinagre balsámico.
Agrega el edulcorante granulado a la sartén y revuelve. Coloca la cacerola a fuego medio.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a fuego lento. Dejar cocinar, revolviendo frecuentemente, hasta que espese ligeramente y se reduzca a la mitad, aproximadamente 10-15 minutos. Apartar para que se enfríe.
Mientras se cocina el glaseado, recorta los extremos de las coles de Bruselas y retira las hojas exteriores dañadas o sueltas.
Corta las coles de Bruselas por la mitad a lo largo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las coles de Bruselas en una sola capa, con el corte hacia abajo. No sobrecargues la sartén; cocina en tandas si es necesario.
Deja que las coles de Bruselas se cocinen sin interrupciones durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que los lados cortados estén dorados y crujientes.
Voltea las coles de Bruselas, sazónalas con sal y pimienta negra, y continúa cocinando por otros 3-4 minutos hasta que estén tiernas y crujientes por todas partes.
Transfiera las coles de Bruselas cocidas a un plato para servir.
Una vez que el glaseado balsámico se haya enfriado ligeramente, rocíalo generosamente sobre las coles de Bruselas crujientes.
Sirve inmediatamente como guarnición o como un sabroso tentempié bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 72.0 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 40.7 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 302 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
