Coles de Bruselas Crujientes de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de verduras con estos irresistibles "Mediterranean Diet Crispy Brussels Sprouts"! ¡Rebosantes de sabor y perfectamente horneados hasta que estén dorados y crujientes, esta receta combina la dulzura terrosa de las coles de Bruselas con el brillo fresco del limón recién rallado. Infundidos con aceite de oliva y ajo robusto, y coronados con piñones tostados y perejil fresco, este plato ofrece una armonía encantadora de texturas y sabores inspirados en el Mediterráneo. ¡Listo en tan solo 45 minutos, esta receta saludable es perfecta como un ligero acompañamiento o un snack satisfactorio, con la opción de añadir queso Parmesano para un toque de indulgencia adicional. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida mediterráneo o simplemente ansiando un crujido nutritivo, ¡estas coles de Bruselas crujientes serán un favorito que no podrá faltar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Coles de Bruselas
- 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 tsp Sal marina
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 units Dientes de ajo picados
- 1 unit Limón, rallado y exprimido
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 2 tbsp Piñones
- 2 tbsp Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Recorte los extremos de las coles de Bruselas y retire cualquier hoja exterior descolorida. Corte cada col de Bruselas por la mitad de arriba abajo para una cocción uniforme.
En un recipiente grande, mezcla las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Extienda las coles de Bruselas en una capa uniforme en la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no estén amontonadas para garantizar que se cocinen al horno en lugar de al vapor.
Tuesta las coles de Bruselas en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Revuélvelas a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera pareja.
Mientras se están asando las coles de Bruselas, tuesta las piñones en una sartén pequeña y seca a fuego medio. Revuelve con frecuencia durante aproximadamente 3 a 4 minutos hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y reserva.
Una vez que los coles de Bruselas estén listos, transfiéralos a un tazón para servir. Agregue el ajo picado inmediatamente mientras aún están calientes y mezcle para incorporar.
Rocíe la ralladura y el jugo de un limón sobre las coles de Bruselas asadas para un toque de frescura.
Espolvoree el perejil picado y los piñones tostados en el tazón y mézclelos por última vez.
Sirva caliente, opcionalmente decorando con queso Parmesano rallado para agregar una capa adicional de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1412 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 293 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
