Coles de Bruselas con Tocino Bajo en Sodio
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre sabroso y saludable con esta receta de Coles de Bruselas con Tocino Bajo en Sodio! Las coles de Bruselas frescas y tiernas se asan a la perfección en una rica mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo y pimienta negra, luego se coronan con crujiente tocino bajo en sodio para ese irresistible sabor ahumado, ¡manteniendo siempre controlados los niveles de sal! Terminadas con un chorrito de vinagre balsámico picante, este sencillo platillo está repleto de sabor y se prepara en tan solo 45 minutos de principio a fin. Ya sea que busques una versión más saludable de un clásico o una opción sencilla que encante a todos para las cenas entre semana, esta receta baja en sodio demuestra que no tienes que renunciar al sabor. ¡Sírvela junto a carnes asadas o como un acompañamiento sustancioso para tu mesa navideña!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound coles de Bruselas
- 4 slices Tocino bajo en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y recorta las coles de Bruselas cortando los extremos de las raíces y eliminando las hojas amarillas o dañadas. Corta por la mitad las coles más grandes para asegurar una cocción pareja.
Corta el tocino bajo en sodio en trozos pequeños, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas, el aceite de oliva, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla hasta que las coles de Bruselas estén uniformemente cubiertas.
Extiende la mezcla de coles de Bruselas en una capa única en una bandeja para hornear.
Espolvorea trozos de tocino uniformemente sobre las coles de Bruselas.
Asar en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las coles de Bruselas estén tiernas y el tocino esté crujiente.
Una vez cocidos, saca la bandeja del horno y echa un chorro de vinagre balsámico sobre las coles de Bruselas y el tocino. Mezcla suavemente para combinar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de mantener niveles bajos de sodio.
¡Sirve caliente y disfruta de tus sabrosas coles de Bruselas con bajo contenido de sodio y tocino!
Nutrition Facts
Calories |
581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 520 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 138 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
