Coles de Bruselas al Vapor sin Lácteos con Mantequilla de Limón
¡Eleve su juego de acompañamientos con esta vibrante y saludable receta de Coles de Bruselas al Vapor sin Lácteos con Mantequilla de Limón! Las coles de Bruselas perfectamente tiernas se cuecen al vapor delicadamente para preservar su sabor natural y sus nutrientes, luego se rocían con una deliciosa salsa de mantequilla de limón sin lácteos infusionada con ajo fresco, jugo de limón vibrante y un toque de pimienta negra. Esta receta es ideal para quienes siguen un estilo de vida a base de plantas o libre de lácteos, ofreciendo un complemento ligero pero sabroso para cualquier plato principal. Decorado con perejil fresco para añadir un toque de elegancia, este plato rápido y sencillo está listo en menos de 30 minutos y tiene un sabor que deleitará sus papilas gustativas. ¡Ya sea que busque un acompañamiento saludable o una adición amigable con los veganos a su mesa, estas coles de Bruselas al vapor seguramente impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Coles de Bruselas
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Mantequilla sin lácteos (por ejemplo, mantequilla a base de plantas)
- 2 tablespoons Zumo de limón (recién exprimido)
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 clove Ajo (picado)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, picado para decorar)
Instructions
Lava las coles de Bruselas a fondo bajo agua fría y recorta cualquier hoja exterior seca o descolorida. Corta cada una por la mitad a lo largo.
En una cesta de vapor, coloca las coles de Bruselas cortadas por la mitad y coloca la cesta dentro de una olla con 2 tazas de agua. Asegúrate de que el agua no toque la cesta de vapor.
Cubre la olla con una tapa ajustada y calienta a fuego medio-alto. Cocina al vapor las coles de Bruselas durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las coles de Bruselas se están cocinando al vapor, prepara la salsa de mantequilla con limón. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla sin lácteos a fuego medio-bajo.
Una vez que la mantequilla esté derretida, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté aromático. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agregar el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien y cocinar por 1 minuto más. Retirar del fuego.
Una vez que las coles de Bruselas estén listas, pásalas a un tazón para servir.
Si lo deseas, decora con perejil recién picado para un toque adicional de color y sabor.
¡Sírvelo de inmediato como guarnición y disfruta de tus coles de Bruselas al vapor sin lácteos con mantequilla de limón!
Nutrition Facts
Calories |
558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1607 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2247 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
