Coles de Bruselas al vapor con mantequilla de limón vegana
Eleva tu cocina vegana con esta vibrante receta de Coles de Bruselas al Vapor con Mantequilla de Limón, un acompañamiento rápido y sencillo que rebosa sabores frescos y chispeantes. Las Coles de Bruselas perfectamente al vapor ofrecen una textura tierna pero satisfactoria, mientras que la salsa de mantequilla de limón sin lácteos, hecha con mantequilla vegana, jugo de limón fresco y ajo aromático, impregna cada bocado con una riqueza indulgente y un golpe cítrico y tangy. Rematado con perejil para un toque brillante y aromático, este plato es ideal para una cena reconfortante entre semana o un añadido que encanta a todos en ocasiones especiales. Listo en solo 20 minutos, es una forma sencilla y llena de sabor para destacar la bondad natural de las Coles de Bruselas, todo manteniendo una base completamente vegetal.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Coles de Bruselas
- 2 tbsp
- 2 tbsp
- 1 tsp Ralladura de limón
- 2 cloves Ajo (picado)
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp
- 1 tbsp
- 2 cups
Instructions
Enjuaga las coles de Bruselas bajo agua fría y recorta los extremos. Elimina cualquier hoja exterior amarilla o dañada, luego corta las coles más grandes por la mitad para una cocción uniforme.
Llena una olla mediana con 2 tazas de agua y lleva a hervir suavemente. Coloca una cesta de vapor en la olla, asegurándote de que esté por encima del nivel del agua.
Agrega las coles de Bruselas a la canasta para vaporizar, cubre la olla con una tapa y cocina al vapor durante 8-10 minutos o hasta que las coles estén tiernas pero no blandas. Puedes verificar la cocción con un tenedor.
Mientras las coles de Bruselas se están cocinando al vapor, prepara la salsa de mantequilla de limón. Calienta una sartén pequeña o cacerola a fuego bajo y agrega la mantequilla vegana.
Una vez que la mantequilla vegana se haya derretido, añadir el ajo picado y sofreír durante 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Añade el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra a la mantequilla derretida y revuelve bien para combinar.
Saca las coles de Bruselas al vapor de la olla y transfiérelas a un tazón grande.
Vierte la salsa de mantequilla de limón sobre las coles de Bruselas y revuelve suavemente para cubrir de manera uniforme.
Espolvoree el perejil fresco picado sobre las coles de Bruselas para añadir frescura y decoración.
¡Sirva inmediatamente como un delicioso plato acompañante o disfrute por sí solo!
Nutrition Facts
Calories |
429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1468 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 46.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 94 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
