Coles de Bruselas a la Parrilla Paleo con Limón y Ajo
Eleva tu acompañamiento con esta receta de Bretel con Coles de Bruselas al Grill siguiendo la dieta paleo, rebosante de sabores vibrantes de limón, ajo y perejil fresco. Perfectamente carbonizadas en la parrilla, estas tiernas coles de Bruselas están recubiertas con un adobo lleno de sabor con aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido y ajo picado aromático, haciéndolas irresistiblemente ahumadas y tangy. Simple pero sofisticada, esta rápida receta está lista en tan solo 30 minutos y es apta para dietas sin gluten y paleo. Ideal para barbacoas de verano o cenas saludables entre semana, estas brochetas de inspiración mediterránea son una adición saludable y que gusta a todos en cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Coles de Bruselas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Limón, exprimido
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Recorte los extremos de las coles de Bruselas y retire cualquier hoja exterior descolorida. Corte cada col de Bruselas por la mitad a lo largo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 375-400°F (190-200°C).
En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas cortadas por la mitad con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, ralladura de limón, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente las coles de Bruselas.
Enhebra las coles de Bruselas en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para que se cocinen de manera uniforme. Si estás usando pinchos de madera, asegúrate de remojarlos en agua durante al menos 30 minutos antes para evitar que se quemen.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cierra la tapa y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las coles de Bruselas estén tiernas y tengan marcas ligeras de la parrilla.
Retira de la parrilla y deja enfriar durante un par de minutos.
Adorne las coles de Bruselas a la parrilla con perejil recién picado antes de servir.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, disfrutando de la deliciosa combinación de sabores a la parrilla realzados con limón y ajo.
Nutrition Facts
Calories |
614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1260 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 165 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
