Col simple al vapor de la dieta mediterránea
Mejora tus verduras con esta receta de Col al Vapor al estilo de la Dieta Mediterránea, un delicioso y ligero plato para acompañar que es tan rápido de preparar como sabroso. La fresca col verde es la estrella, cocida al vapor suavemente hasta que esté tierna e infusionada con ajo aromático, perejil vibrante y zumo de limón con un toque picante. Rematada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y un toque de sal y pimienta negra, este plato ejemplifica los sabores limpios y saludables de la cocina mediterránea. Perfectamente balanceado y lleno de nutrientes, es el acompañamiento ideal para pescado a la parrilla, pollo asado o un sabroso plato de grano. Con solo 10 minutos de preparación e ingredientes simples, esta receta de col al vapor es la prueba de que comer saludable puede ser satisfactorio y sencillo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Repollo verde
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 whole
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 cup Agua
- 2 cloves
Instructions
Comience por remover las hojas exteriores marchitas del repollo y enjuáguelo a fondo bajo agua fría.
Corta el repollo en cuartos, luego retira el centro de cada sección. Corta cada cuarto en tiras de 1 pulgada de ancho.
Pela y pica los dientes de ajo, y déjalos a un lado.
En una olla grande, agregar 1 taza de agua junto con una cesta de vapor. Asegúrese de que el nivel del agua permanezca por debajo de la cesta.
Coloca el repollo cortado en tiras en la cesta de vapor y cubre la olla con una tapa.
Llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio-bajo y dejar que la col se cocine al vapor durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que esté tierna.
Mientras se cocina al vapor el repollo, exprime el limón y pica finamente el perejil fresco.
Una vez que el repollo esté tierno, retíralo del fuego y transfiérelo con cuidado a un plato de servir.
Rocía el repollo cocido al vapor con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón.
Espolvorear con ajo picado, sal y pimienta negra para sazonar.
Adorne el plato terminado con perejil fresco.
Sirve caliente como acompañamiento con cualquier plato principal de la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
